炸辣椒油，别直接浇热油，饭店都是这样做的，难怪会那么香
第三步：然后等待半分钟之后，再浇上三分之一的热油，这时候油温已经降到五六成热，这一步可以将辣椒油辣味炸出来；最后再倒上剩下的三分之一的热油搅拌均匀，辣椒油会变得很红，炸好的辣椒油晾凉之后装到瓶子里就可以了。
小贴士：
炸辣椒油，热油分3次浇，这一步非常的重要。要想炸出又红又香又辣的辣椒油，热油必须要分3次浇。第一次浇热油，油温在七八成热，浇到辣椒面上，可以激发出辣椒的香味；然后等待半分钟，热油温度降至无六成热，再浇第二次，这个温度会把辣椒的辣味充分激发出来，最后一次浇油辣椒油会变得非常红。大家可以看下图效果。
这样做好的辣椒油又红又香又辣，特别的香，用来做凉拌菜、拌面、拌米饭都好吃，大家喜欢的话就赶快在家试试吧。
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