青島市民組團挖“海知了” 專家:別把它吃滅絕了
    近期,退潮之后,青島海水浴場一幫大爺、大媽們拿著鐵锨在海邊不停地挖,記者打探得知,原來大爺大媽們找的這種東西叫“海知了”。專家表示,“海知了”屬於蟬蝦的一種,是青島、日照近海的特產,這幾年隨著海洋保護力度的加大,在海水浴場也能零星發現。
    別看長得丑,海知了經鍋煎炒后,入口香脆無比,鮮美異常,富含鈣磷鉀等礦物質,在一般的飯店吃不到這種美食。由於產量極少,肉質又比較鮮美,所以極為珍貴。
    經專家鑒定,“海知了”的學名確實是“解放眉足蟹”,在山東,最先發現它的地方是煙台,后來是日照,最近才在青島的海域上發現。
    專家介紹,這種解放眉足蟹實際上存活的范圍較窄,並對其棲息的沙灘有重要的生態意義,是一種介於蝦和蟹之間的珍貴海洋生物。
    “一般都是位於低潮區的細沙這樣的地方,生存比較好一些,它對低潮區的細沙起到了疏鬆清潔的作用,由於它的營養價值比較好,村民對它就有大量的採挖,連續多年這種地毯式挖掘,使得解放眉足蟹的資源量下降了很多,像在日照下降了70%多。”黃海水產研究所研究員周麗青說。
    解放眉足蟹與普通的對蝦、梭子蟹不同,成熟期至少要兩年,被端上餐桌的解放眉足蟹都是在3歲以上,因此解放眉足蟹資源一旦被破壞,很難修復!
    “所以盡管美味,還是建議大家,不要去採挖。”
    據青島電視台
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