乌兹别克斯坦的葡萄和牛的繁殖

在广泛的农业条件下，放牧和照料羊需要为后代积累丰富的经验。技能和技能从父亲转移到了儿子。着名的着名牧羊人家庭是众所周知的，大群牛的主人试图雇用这些家庭的牧羊人。可怜的养牛者们在10-15个农场中联合起来，制造了一群羊，并雇佣了一位经验丰富的牧羊人，从他们的儿子中分配给他两到三名助手。这项工作是由一名高级牧羊人监督的。与他是一个口头合同，其中的期限，如费用（他收到一定数量的羊），取决于该地区。

长期以来，乌兹别克斯坦的绵羊育种一直是商品化的方向。卡拉库尔的气味 - 卡拉库尔养殖的主要产品 - 主要收获在草原地区，在这个季节，大商贩的受托人出去了季节。被敲打羊羔的尸体被带到城市市场出售。卡拉库姆羊也被放了肥 - 他们的肉因其味道而闻名。但羊皮羊在城市中使用特殊需求。他们被带到了城市，在这里他们卖给了屠夫。通常羊不是由牲畜主人驱赶的，而是由牧牛主人驱赶的。绵羊通常在三月份购买。每个人都编了好几千头伤，牛主把羊从东布哈拉赶到泽拉夫桑山谷。在这里理发之后，牛群在Zeravshan和Turkestan系列的夏季牧场上放牧。他们要么在一定条件下放牧半游牧的乌兹别克人，要么雇用牧羊人。自八月以来，他们开始将羊卖给城市市场。

费尔干纳谷地的牧民在吉尔吉斯山区购买春季羊群，将它们转移到吉尔吉斯州，在各种条件下放牧。到了冬天，羊群被赶进平原出售。他们从拥有众多畜群的富裕地主那里交易牛和海湾。

羊毛也进入市场。此外，毛毡，地毯，箱包和马鞍袋都是用绵羊毛制造的，这些产品不仅是为了自己的需要而生产的，还有一部分是为了市场。羊皮由羊皮制成，以及床上用品，皮囊和其他家用器具。羊奶被用于食物;从它被煮熟干奶酪，储存过冬。

半游牧民族乌兹别克人也开发山羊繁殖，尤其是在人口较贫穷的地区。在夏天，他们更喜欢吃山羊肉，因为它被认为是“冷却”（见第312页）。羊毛山羊被用来制造绳索和绳索，这在半游牧牛育种者的经济中是必要的。山羊皮去皮鞋穿皮，以及制造皮袋。由于饲养，繁殖和维护条件差，当地山羊很小且没有生产力。