煮粽子,用冷水还是热水?教你正确做法,粽子不漏米,软糯又香甜
导语:煮粽子,用冷水还是热水?教你正确做法,粽子不漏米,软糯又香甜!
眼看又要到端午节了,提到端午节,人们脑海里就会浮现出各种吃粽子的情形。虽然现在离端午节还有段时间,但是超市里的各种粽子早已开始摆满货架。各种各样的礼盒包装的粽子,看起来特别漂亮,但是价钱也很“美丽”。一盒八个装的鲜肉粽子价格要一百多块钱,就算全用五花肉也不用这么贵吧,还是自己买点糯米,买两把粽叶,自己包吃着吧。既干净放心,又经济实惠。如果买一百多块钱的食材,能包好几锅粽子了。
因为各地的风俗和饮食习惯不同,南北方做出来的粽子种类也有一定的差异。从外形看有三角粽、四角粽、牛角粽、还有长形粽。从口味来看的话,可以分为咸粽和甜粽两大类。有咸肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、花生粽、豆沙粽。在南方很多地方还会包草木灰粽子,听南方朋友说草木灰粽子弹牙,香味扑鼻,但是作为一个北方人,从来没有吃过,也接受不了加草灰的粽子。
在我们北方除了北京的豆沙粽以外,还会包蜜枣粽子、蜜枣粽子都特别好吃,我每年都会包一些,因为我们老家是“金丝小枣”之乡,很多食品加工厂会把小枣加工成蜜枣,甜而不齁,特别好吃,喜欢吃甜味粽子的朋友一定不要错过。
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